ČOKOLADA IN ČOKOLADNI UŽITKI
Na tečaju se boste naučili nekaj o zgodovini čokolade, pridelavi in obiranju kakavovih zrn, o uživanju in vrstah čokolade ter izdelkih iz čokolade. Pripravili boste čokoladne tablice iz različnih vrst čokolade z raznimi posipi, topel čokoladni napitek s cimetom, lešniki in penicami, različne vrste sadja v čokoladi ter druge slastne čokoladne dobrote.
Tečaj izvaja Zmago Rovšnik.
Trajanje tečaja: 1 dan (5 pedag. ur)
Cena tečaja: 65 EUR z DDV
Termin tečaja: 5. 12. 2023, ob 16.00
ČOKOLADNE TABLICE, TRUFLI IN PRALINEJI
Na tečaju boste spoznali vrste čokolad in načine temperiranja, postopke izdelave ganašev ter načine dekoriranja čokoladnih tablic, truflov in pralinejev. Izdelali boste ganaše s smetano in ganaše z maslom ter čokoladne pralineje in trufle različnih okusov in z različnimi polnili.
Tečaj vodi MIran Ahčin.
Trajanje tečaja: 1 dan (5 pedag. ur)
Cena tečaja: 65 EUR z DDV
Termin tečaja: 12. 12. 2023, ob 16.00
Več informacij in prijave: 080 3900, 04 277 21 20, 041 499 934/936 oz. tecaji@bc-naklo.si