Od pridelka do izdelka - dodana vrednost podeželju
Projekt sofinancira Evropska unija iz evropskega kmetijskega sklada za razvoj podeželja in Republika Slovenija v okviru Programa razvoja podeželja 2014–2020. BC Naklo je prejemnik podpore iz Programa razvoja podeželja 2014-2020.
1. Partnerji v projektu:
- Kmetijsko gozdarska zbornica Slovenije – kmetijsko gozdarski zavod Kranj
- Biotehniški center Naklo
- Društvo kmečkih žena Kranj
- Društvo žensk z dežele občine Radovljica
Izziv, na katerega odgovarja projekt
Neugodne podnebne razmere onemogočajo intenzivno kmetijstvo na območju Gorenjske. Kmetije so manjšega obsega, prevladuje živinorejska dejavnost. Opazno je opuščanje travniških sadovnjakov ter izginjanje z žiti posejanih polj, še posebej v višje ležečih predelih. Osnovna kmetijska dejavnost ne zadošča več za preživetje kmečke družine, zato so družinski člani zaposleni tudi izven kmetije.
Tako so, še posebej v času gospodarske krize, ljudje začeli razmišljati o načinih povečanja prihodka na kmetiji. Na področju dopolnilnih dejavnosti se tako odpirajo alternativne možnosti predelave žit in sadja.
Kratkoročni cilji projekta
- usposobiti kmetije na območju LAS Gorenjska košarica, na področju teoretičnih znanj z različnih področij (ekonomika, tehnologija, trženje, …)
- uvesti odpornejše sorte žita in sadja, ki so prilagojeni na podnebne spremembe, nova tehnologija pridelave,
- usposobiti kmetije na področju praktičnih znanj – pekovski izdelki , izdelki iz sadja – novi izzivi v predelavi
- vzpodbuditi kmetije k registraciji dopolnilne dejavnosti - nova delovna mesta
- višja kakovost in pestrost ter pekovskih in izdelkov iz sadja izdelkov
- večja možnost za vključitev v kratke dobavne verige
- sodelovati s turističnimi kmetijami in ostalimi turističnimi ponudniki v prostoru
- strokovno preveriti kakovosti izdelkov
- pilotno zasaditi nasad odpornih sort travniškega sadovnjaka
Glavne aktivnosti in vloga BC Naklo
Projekt je zasnovan v dveh fazah. Namen projekta je vzpodbuditi in usposobiti ciljne skupine za pridelavo in predelavo sadja in žit na Gorenjskem. V prvi fazi bodo udeleženci prejeli znanja iz področja podjetniških vsebin ter teoretična znanja za pridelavo sadja v travniških sadovnjakih. V drugi fazi projekta bodo aktivnosti usmerjene v pridobitev teoretičnih znanj za pridelavo žit in doseganje dodane vrednosti sadja in žit. Predstavljeno bo doseganje kriterijev za registracijo dopolnilne dejavnosti na kmetiji ter s tem ustvarjanje pogojev za nova delovna mesta.
Biotehniški center Naklo se bo osredotočil na organizacijo in izvedbo praktičnih usposabljanj ter promocijske aktivnosti v projektu.
Rezultati in učinki
- Organizirana in izvedena teoretična usposabljanja o travniških sadovnjakih TSA (vsebine s področja načrtovanja in sajenja novega TSA, oskrbe, pomena TSA za naravno krajino, pomen prilagoditve tehnologije in uvajanje sort prilagojenih na podnebne spremembe) : 9 izobraževanj
- Organizirane in Izvedene delavnice -podjetniške vsebine - teoretično usposabljanje s področja trženja in marketinga ter registracije dejavnosti, od ideje do projekta, analiza trga in trženje, kako postati vrhunski prodajalec: 9 izobraževanj
- Ogled dobre prakse: 2 lokaciji
- Pilotno posajen nasad odpornih sort jablan: 1 lokacija
- Organizirana in izvedena teoretična usposabljanja – žita: 12 izobraževanj
- Strokovna pomoč pri ustvarjanju novih delovnih mest na kmetiji (registracija dejavnosti, davčna zakonodaja,…) 5 kmetij
- Organizirani in izvedeni tečaji predelave sadja in žita: izvedenih 9 tečajev
- Izvedena prijava in zbiranje izdelkov za Dobrote slovenskih kmetij): 20 kmetij
- Ocenjeni izdelki v okviru projekta – 10 izdelkov
- Izvedena zaključna konferenca: 1 lokacija
- Izvedena promocija na javnih prireditvah: 1 lokacija
- Objave na spletu v medijih, Facebook…
Za več informacij ...
Kontaktni osebi:
Irena Gril (T: 04 277 21 03, e-mail: irena.gril@bc-naklo.si)
Urška Kleč (T: 04 277 21 02, e-mail: urska.klec@bc-naklo.si)